夏天到了是不是没什么胃口？什么东西都吃不下？朋友身体依然要顾得，东西依然要吃的，营养依然要补充的！那什么是适合夏天吃的酸酸辣辣开胃又营养的菜呢？有没有想过鸡腿和清新的柠檬有什么绝妙的搭配呢？今天胖达就要教你们这道清新酸辣的柠檬手撕鸡啦。

用料

主料

鸡腿2个柠檬1个小米辣2个蒜5瓣香菜适量

辅料

生抽2勺醋3勺料酒1勺糖半勺

柠檬手撕鸡的做法

1.将准备好的两个鸡腿洗净冷水下锅，放入姜片、葱节，一勺料酒去腥煮熟

2.在煮鸡腿的时候嘞，我们可以将一会要用的配料切一切做准备。蒜切蒜蓉，柠檬切片，小米辣切段，香菜揪叶子（我不吃香菜但是我很喜欢它的味道，有没有和我一样的小伙伴举手）

3.鸡腿煮熟捞出泡冰水水，如何判断熟了没？我一般是拿一根筷子扎肉最厚的地方没有血水就可以了

4.鸡腿冷却好了以后，开始把鸡腿撕的一条条的，顺着肉肉的纹理放下可以撕的比较长条

5.将撕好的鸡腿丝内放入之前切好的柠檬、小米辣、香菜、蒜蓉

6.加入两勺生抽、三勺醋、辣椒油一勺、香油一勺、糖半勺半个柠檬挤汁。混合拌匀

7.装盘开吃吧